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♣ Zainab Majerikova, da Basket Press Wines, importadora especializada sportingbet 10 vinhos da Europa Central, diz que ♣ a vinicultura na região é tão antiga quanto a dos países como a França e a Espanha; e na República ♣ Tcheca, claramente mais famosa por suas cervejas, o vinho antecede a cerveja sportingbet 10 cerca de 1.000 anos. "Durante o comunismo, ♣ no entanto, os vinhos foram mantidos no interior da região para bebedores locais", ela explica. A Basket Press e outros ♣ importadores especializados, como a Central Wines, cujo foco é mais na Polônia, estão tentando mudar isso.

♣ Esses vinhos geralmente são produzidos sportingbet 10 pequenas quantidades e chegam a preços que refletem isso, ♣ embora a Eslovênia tenha bons (em grande parte brancos) vinhos sportingbet 10 um espectro amplo de pontos de preço - mesmo ♣ o Lidl já mergulhou no passado. O número da Waitrose sportingbet 10 hoje é uma mistura de duas uvas internacionais, sauvignon ♣ blanc e pinot grigio, ambas das quais podem ser um pouco chata quando voam sozinhas e abaixo de £10, mas ♣ juntas, como aqui, fazem um gotejamento, bem arredondado drop. A Eslovênia limita o nordeste da região italiana de Friuli-Venezia, e ♣ os vinhos das duas regiões têm algum terreno sportingbet 10 comum, entre eles a uva friulano (ou sauvignonasse). O Krasno sportingbet 10 ♣ hoje é bem vale a pena ser tentado - para a Eslovênia, é relativamente grande e frutuoso, mas ainda fresco ♣ - e combinaria bem com especiarias ou massas com creme ou gratins à medida que as noites começam a escurecer. ♣

Muitos vinhos da Europa Central são amigáveis à comida, não apenas ♣ as misturas de campo, ou vinhos compostos por duas ou mais uvas que são todas cultivadas sportingbet 10 um vinhedo antes ♣ de serem fermentadas juntas. A mistura Krasna Hora La Blanca de Morávia do Sul na República Tcheca é uma mistura ♣ de seis uvas que incluem riesling, gewürztraminer e sauvignon blanc. Cada um deles traz algo diferente à festa, e o ♣ resultado é um vinho seco equilibrado e aromático que é realmente versátil com alimentos, especialmente (sempre difícil) pratos picantes. Eu ♣ bebi com o scrambled tofu akuri de Meera Sodha e com o Štajerska Kollektiv branco, uma mistura brilhante, redonda de ♣ leste da Eslovênia de sauvignon blanc, welschriesling e furmint, com dal e arroz. Depois de tudo, tais pratos, com suas ♣ orquestras de especiarias e temperos, se beneficiam de serem combinados com um vinho que também canta muitas notas. ♣

No entanto, nem todos eles vêm baratos, a £20 e £16, nenhum deles ♣ é barato, embora a Newcomer Wines de Londres tenha produzido o Kollektiv especificamente com o objetivo de fazer um vinho ♣ "casa" acessível com credenciais sustentáveis. Está motivando os produtores de uva da Štajerska a converterem para a agricultura orgânica oferecendo-lhes ♣ melhores preços para o vinho do que se eles tivessem permanecido com práticas convencionais. "Se pudermos converter a terra e ♣ produzir um grande vinho, então há 'valor'", diz Peter Honegger da Newcomers. Enquanto isso, se o borgonha for mais seu ♣ assunto, tente os pinot noirs e chardonnays "sérios" da Chéquia e da Eslováquia, diz Majerikova: "Então o preço se torna ♣ muito bom valor mesmo."