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A dieta tradicional mongol

Devido ao clima 煤nico e frio da Mong贸lia, os vegetais n茫o crescem facilmente no pa铆s. 馃洝 Historicamente, os mong贸is aprenderam a sobreviver esporte da sorte agente aposta em voc锚 terras relativamente inf茅rteis, criando gado e se movendo constantemente esporte da sorte agente aposta em voc锚 busca de novos 馃洝 pousios. Hoje, cerca de 30% dos mong贸is s茫o n么mades eesporte da sorte agente aposta em voc锚dieta 茅 rica esporte da sorte agente aposta em voc锚 carne, farinha e sal, e 馃洝 pobre esporte da sorte agente aposta em voc锚 vegetais.

As consequ锚ncias da dieta tradicional mongol est茫o se tornando evidentes. O pa铆s tem as taxas mais altas 馃洝 de casos de c芒ncer de f铆gado e est么mago do mundo. Esses c芒nceres, de acordo com Erdenekhuu Nansalmaa, diretor do Centro 馃洝 Nacional de C芒ncer da Mong贸lia, s茫o fortemente influenciados por fatores ambientais e de estilo de vida.

A amea莽a do c芒ncer na 馃洝 Mong贸lia 茅 superada apenas pelas doen莽as cardiovasculares, tamb茅m agravadas pela m谩 alimenta莽茫o, que s茫o respons谩veis por 44% das mortes anuais 馃洝 no pa铆s.

A crescente popularidade de hortas e estufas

No entanto, nas 煤ltimas duas d茅cadas, hortas e estufas come莽aram a aparecer esporte da sorte agente aposta em voc锚 馃洝 volta de Ulaanbaatar, gra莽as, esporte da sorte agente aposta em voc锚 grande parte, 脿 Associa莽茫o de Mulheres Agricultoras da Mong贸lia, liderada por Byatshandaa Jargal.

Jargal, anteriormente professora 馃洝 de agricultura, recebeu treinamento quando as autoridades comunistas estavam ansiosas para aumentar a produ莽茫o e o consumo de vegetais. Na 馃洝 d茅cada de 1990, ela observou o colapso da economia centralmente planejada, que levou ao fechamento esporte da sorte agente aposta em voc锚 massa de f谩bricas e 馃洝 脿 pobreza de grande parte da popula莽茫o da Mong贸lia.

"Pensei que, treinando mulheres a cultivar hortas, poderia ajudar as fam铆lias dando 馃洝 aos m茫es algo produtivo para fazer enquanto tamb茅m fornecia 脿 fam铆lia uma fonte de alimento e renda", diz Jargal.

A Associa莽茫o 馃洝 de Mulheres Agricultoras da Mong贸lia come莽ou a colaborar com a Ag锚ncia Su铆莽a de Desenvolvimento e Coopera莽茫o para entregar treinamento e 馃洝 equipamentos, como estufas e irriga莽茫o, necess谩rios para a cultiva莽茫o no clima hostil da Mong贸lia, 脿s mulheres interessadas.

Naranchimeg aprendeu sobre plantas 馃洝 como a salsa e a espinaca em uma das sess玫es organizadas pela associa莽茫o.

Minha neta adora hortali莽as, especialmente sopa de ab贸bora. Ela prefere 馃洝 a isso a guisados de carne tradicionais

Mudan莽as positivas

Desde ent茫o, Zina Zaya eesporte da sorte agente aposta em voc锚filha Naranchimeg cultivam uma variedade de hortali莽as 馃洝 esporte da sorte agente aposta em voc锚esporte da sorte agente aposta em voc锚pequena fazenda. Isso n茫o apenas melhora aesporte da sorte agente aposta em voc锚dieta, mas tamb茅m fornece renda suplementar para a fam铆lia.

A hist贸ria 馃洝 de Zina e Naranchimeg 茅 um exemplo de como a introdu莽茫o de hortas e estufas pode trazer benef铆cios positivos 脿s 馃洝 comunidades locais e 脿 sa煤de das pessoas.

Este artigo foi escrito com base no conte煤do fornecido e traduzido para o portugu锚s 馃洝 brasileiro.