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Adolescentes no Reino Unido obtêm dois terços de suas calorias diárias de alimentos ultraprocessados

Adolescentes no Reino Unido obtêm cerca de 9️⃣ dois terços (63%) de suas calorias diárias de alimentos ultraprocessados, com o consumo mais alto entre aqueles de backgrounds desfavorecidos, 9️⃣ segundo pesquisadores.

Os achados resultaram de uma análise de diários alimentares mantidos de 2008 a 2024 por quase 3.000 participantes com 9️⃣ idades entre 11 e 18, como parte da Enquete Nacional de Dieta e Nutrição do Reino Unido.

Embora os autores tenham 9️⃣ encontrado uma pequena diminuição no consumo de alimentos ultraprocessados, de 68% para 63%, os achados sugerem que adolescentes no Reino 9️⃣ Unido ainda estão comendo mais desses alimentos do que outros grupos etários.

A Dra. Yanaina Chavez-Ugalde, a primeira autora do estudo 9️⃣ na Universidade de Cambridge, disse que os resultados destacam a necessidade de abordar a dominância de alimentos ultraprocessados nas dietas 9️⃣ adolescentes.

"Acredito que haja um lugar para alimentos ultraprocessados bet 354 nossas dietas ... mas não tão grande quanto estamos consumindo", disse 9️⃣ ela.

Chavez-Ugalde disse que cereais e pães integral podem ser uma fonte importante de fibras, mesmo quando processados, mas sugeriu que 9️⃣ uma ingestão razoável está mais perto de 20% do que dois terços. Medidas de política abrangentes, incluindo melhor educação alimentar, 9️⃣ regulação de marketing e melhor acesso a alimentos nutritivos, são necessárias para encorajar adolescentes a fazer escolhas saudáveis, adicionou.

Alimentos ultraprocessados 9️⃣ são alimentos industrialmente fabricados que contêm conservantes, edulcorantes, aromatizantes artificiais, emulsificantes e outros aditivos. Normalmente altos bet 354 açúcares, gorduras saturadas 9️⃣ e sódio, estão associados a uma dieta de baixa qualidade e foram ligados a vários riscos à saúde, incluindo obesidade, 9️⃣ diabetes do tipo 2 e câncer.

No último estudo, os autores avaliaram mais de 5.000 itens alimentícios registrados nos diários usando 9️⃣ os critérios formais NOVA para definir alimentos ultraprocessados, que incluem pães de supermercado, cereais, torradas, batatas fritas e refeições prontas.

O 9️⃣ estudo, uma colaboração com a Universidade de Bristol, descobriu que, bet 354 média, 66% das calorias dos adolescentes provinham de alimentos 9️⃣ ultraprocessados, mas havia diferenças na sociedade. Aqueles de backgrounds mais desfavorecidos consumiram mais alimentos ultraprocessados (68,4%) do que aqueles de 9️⃣ backgrounds menos desfavorecidos (63,8%). O consumo foi maior bet 354 pessoas de backgrounds brancos bet 354 comparação com não brancos (67,3% bet 354 9️⃣ comparação com 59%), e no norte da Inglaterra bet 354 comparação com o sul, bet 354 67,4% v 64,1%. À medida que 9️⃣ as idades avançam, os 18 anos comem uma proporção ligeiramente menor de alimentos ultraprocessados, bet 354 63,4%, do que os 11 9️⃣ anos, bet 354 65,6%.

Políticas para encorajar escolhas alimentares saudáveis

"Se perguntar a muitas pessoas, elas sabem como comer

Detalhes adicionais foram publicados no European Journal 9️⃣ of Nutrition.

Carmen Piernas-Sanchez, uma cientista de nutrição na Universidade de Oxford, que não participou do estudo, disse: "A porcentagem de 9️⃣ energia total diária proveniente de alimentos ultraprocessados é muito alta, apesar das quedas observadas nos anos recentes de enquete. Figuras 9️⃣ semelhantes foram relatadas bet 354 outros países, como os EUA."

"Estudos futuros desse tipo devem relatar as principais fontes alimentares que mais 9️⃣ contribuem para o consumo de alimentos ultraprocessados, o que pode ajudar a informar políticas que visam melhorar a qualidade da 9️⃣ dieta na população do Reino Unido", ela acrescentou.

Preocupações com alimentos ultraprocessados e seu potencial efeito na saúde levaram alguns países 9️⃣ a introduzirem novas rotulagens para esses alimentos. No entanto, Gunter Kuhnle, professor de nutrição e ciência alimentar na Universidade de 9️⃣ Reading, advertiu contra tal movimento. "Colocar outra marca para ser evitada não é provavelmente a melhor ideia. Acho que é 9️⃣ muito melhor se concentrar no lado positivo. Também faria muito sentido, porque há muita discordância sobre o que deve ser 9️⃣ evitado. Devemos comer mais saudavelmente? Sim. Mas uma recomendação "não coma X" precisa de fortes evidências."