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O que é a castanha? Descubra a sabrosa e histórica Noz

Todo mundo que já holding uma castanha uivando e rolando-a 7️⃣ ao redor da palma da mão sabe, castanhas doce são coisas pesadas – muito pesado para serem espalhados por animais 7️⃣ ou pássaros, o que significa que o cenário de castanhas é amplamente feito pela mão do homem. Ao longo da 7️⃣ história, castanhas foram plantadas para fornecer alimentos (especialmente aplicativo para fazer aposta na loteria áreas que não são apropriadas para cereais), madeira e combustível, ou 7️⃣ como um presente para gerações futuras. No seu encantador e informativo livro Sobre Castanhas: as árvores e as sementes, Ria 7️⃣ Loohuizen lembra um ditado da França: "Uma pêssega para si, uma oliveira para o filho, uma castanheira para o neto."

Castanhas 7️⃣ doce não são colhidos: eles estragar da árvore quando estiverem maduros, então precisam ser coletados, aplicativo para fazer aposta na loteria tapetes ou por grandes 7️⃣ aspiradores. Um amigo nosso aplicativo para fazer aposta na loteria Abruzzo, onde castanhas sempre foram de grande importância econômica, tem um amigo que construiu o 7️⃣ seu próprio coletor que consiste aplicativo para fazer aposta na loteria um cesto de arame macio aplicativo para fazer aposta na loteria um pau que ele rola no chão para 7️⃣ que as nozes forcejarem entre as lacunas.

Tradicionalmente, a farinha de castanha era feita secando as castanhas aplicativo para fazer aposta na loteria casas especiais, aplicativo para fazer aposta na loteria 7️⃣ prateleiras sobre um fogo-baixo, levemente queimado. Uma vez secos, eles foram descascados e moídos. Na década de 1920, a mecanização 7️⃣ do descascamento revolucionou o processo, o que significa que os frutos podem ser descascados primeiro, depois secos por métodos modernos, 7️⃣ antes de serem reduzidos a farinha. Como as castanhas de que é feita, a farinha é naturalmente doce, o que 7️⃣ explica por que ela é algumas vezes conhecida como

, ou farinha doce. No entanto, ela tem um doce sabor 7️⃣ salgado, e é ligeiramente astringente, o que explica por que a farinha de castanha funciona tão bem aplicativo para fazer aposta na loteria pratos salgados: 7️⃣ pão, polenta, pães e, como aplicativo para fazer aposta na loteria hoje receita, massa.

Sua falta de glúten significa que ela precisa do apoio da farinha 7️⃣ simples, também; Carla Tomasi, um jardineiro e meu professor, sugere uma divisão de 50:50.

Loohuizen também observa que a castanheira é 7️⃣ uma árvore "social", e como ela tem uma relação simbiótica com os cogumelos que crescem no solo sombreado perto da 7️⃣ base do tronco de sua. Os amigos são reunidos nesta receita semanal, para o qual 500g de cogumelos misturados (castanha, 7️⃣ botão, cogumelo-do-Campo, ostra) são cozidos numa quantidade generosa de manteiga com ervas, e então são jogados com fitas de Harris 7️⃣ tweed de massa de castanha.

Massa de castanha com cogumelos e ervas

Preparo 30 min
Descansar 30 min
Cozinhar 10 min
Sirve 4

200 g de farinha de castanha
200 g de 7️⃣ farinha simples
4 ovos
500 g de cogumelos misturados – castanha, botão, do-Campo, ostra
60 g de manteiga
3 colheres sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho , picado e 7️⃣ achatado
1 ramo de frescas de manjericão
100ml creme espesso (opcional)
Sal e pimenta-preta
Chá de macarrão , picado.

Primeiro, faça a massa. Em uma prancha, aplicativo para fazer aposta na loteria uma tigela ou 7️⃣ aplicativo para fazer aposta na loteria um processador de alimentos, misture as farinhas e os ovos até formar uma massa firme. Deixá-lo descansar, coberto por 7️⃣ um reverso bol, durante 30 minutos, enrole usando uma máquina ou um rolo de massa, cortar aplicativo para fazer aposta na loteria folhas de aproximadamente 7️⃣ 20cm x 10cm, então cortar as folhas aplicativo para fazer aposta na loteria faixas de 8 mm de largura. Traga uma grande panelha de água 7️⃣ salgada a ferve(.

Corte os cogumelos (divida ou cubos de cogumelos maiores, se necessário, primeiro, se necessário). Em uma grande, profunda 7️⃣ frigideira ou wok posto sobre uma baixa-média calor, fundir a manteiga e azeite com o alho e o tomilho, até 7️⃣ que o leite aplicativo para fazer aposta na loteria fermento umedeça vagamente.

Adicione os cogumelos e um pouco de sal, e cozinhe, mexendo, até eles colapsar. 7️⃣ Deixe os cogumelos umedecer no suco seus pelos oito a dez minutos, adicionando a creme, se usando, e algumas rodelas 7️⃣ de pimenta-preta máquina.

Enquanto isso, cozinhe a massa, que estará pronta aplicativo para fazer aposta na loteria cerca de três minutos (teste enquanto bola, mantendo-o). Em 7️⃣ seguida, coloque-o diretamente nos pães cogumelo al longo do macarrão triturado picado. Misture tudo bem, e servers.

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