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Nos dias, tomates são um alimento tão presente todo o ano que, como apostar na betsul cada verão, parece um presente ser lembrado 4️⃣ de que eles, de fato, são uma hortaliça sazonal. Tão abundantes que, por algumas semanas, os prateleiras dos verdureiros (não 4️⃣ apenas as feeds de redes sociais focadas como apostar na betsul alimentos) são quase dominados pela fruta. É nossa clamação anual: olhe quanto 4️⃣ é bonito este prato de tomates! De formas e tamanhos diferentes, como apostar na betsul todas as tonalidades de vermelho, laranja, amarelo e 4️⃣ verde. Não é de admirar que os tomates sejam minha ideia de fast food. Veja, temporada, come, repita.

Salada 4️⃣ de tomate aquecida (pictured top)

Com tomates entrando como apostar na betsulcomo apostar na betsultemporada de pico, é tentador comerem apenas crus, para o café 4️⃣ da manhã, almoço e jantar. Tanto eu como faço isso, mas também adoro amaciar e endulçar ainda mais os tomates 4️⃣ ao assá-los brevemente. Servido com pão bom para molhar os sucos, isso transforma o tomate como apostar na betsul almoço ou um aperitivo 4️⃣ como apostar na betsul si mesmo, ou como um acompanhamento versátil para vários pratos.

Preparo 10 min
Cozer 20 min
Serve 4 como um aperitivo ou acompanhamento

20g vinagre tinto de 4️⃣ vinho
20g açúcar
F laky sal marinho e pimenta do reino
1 alho shallot , pelado e cortado finamente (idealmente, como apostar na betsul uma mandoline)
70ml azeite de 4️⃣ oliva
1 colher de sopa de mel líquido
½ colher de chá de páprica defumada
2 tomates roma , cortados como apostar na betsul quartos (250g)
200g tomates 4️⃣ cereja , cortados ao meio
2 alhos , descascados e achatados com o lado de um machado
3 ramos de tomilho fresco
1 burrata , esgotado (125g)
3 4️⃣ ramos de orégano fresco , folhas picadas

Coloque o vinagre, açúcar, uma colher de chá de sal marinho fino e 20ml de 4️⃣ água como apostar na betsul uma panela pequena e leve a ferver. Agite para combinar, retire do fogo, misture o alho picado e 4️⃣ deixe esfriar.

Aqueça o forno a 240C (220C ventilador)/475F/gás 9. Coloque o azeite, mel, páprica, meia colher de chá de sal 4️⃣ e algumas voltas de pimenta do reino como apostar na betsul uma tigela pequena e bata para combinar. Despeje esta mistura como apostar na betsul uma 4️⃣ assadeira média forrada com papel manteiga, então adicione os tomates, alho e tomilho, e misture suavemente para untar.

Asse por oito 4️⃣ minutos, até que os tomates comecem a desfazer-se, então desligue o forno e deixe os tomates sentar no forno quente 4️⃣ por 10 minutos mais (ou até que esteja pronto para servir – qualquer um que vier como apostar na betsul primeiro).

Retire e descarte 4️⃣ os alhos gastos e tomilho dos tomates, então transfira a fruta para um tigela larga e sirva sobre todos os 4️⃣ sucos de assar. Coloque o burrata no centro dos tomates, então polvilhe um quarto de colher de chá de sal 4️⃣ marinho fino e algumas voltas de pimenta do reino. Levante as lascas de alho envelhecido de seu líquido de enleitiar 4️⃣ (reutilize o líquido como apostar na betsul algo mais, como um adereço para salada), e coloque-os por cima. Termine com um assentamento de 4️⃣ folhas de orégano e sirva.

Tostada de caranguejo com limão, cominho e samphire encurtado

Preparo 15 min
Encurtamento 1-2 hr
Montagem 10 min
Serve 4 como um 4️⃣ aperitivo

2-3 limões (você pode não precisar do terceiro, dependendo de quanto suco eles são)
100g samphire , ou outra alga do mar fresca
1 4️⃣ alho
½ cebola , picado e esmagado com um machado, mais ½ colher de chá para o pão
½ colher de chá de 4️⃣ cominho torrado , finamente moído
200g carne de caranguejo branco
60g nata azeda
Sal marinho como apostar na betsul flocos
4 fatias de pão de centeio
25ml azeite de 4️⃣ oliva
1 pimenta verde , sem sementes e cortada finamente
40g mistura de brotos de ervas – coentro, rabanete e brotos de ervilha ou 4️⃣ agrião

Raspas finamente a casca de um limão como apostar na betsul tiras longas e largas, então corte o fruto como apostar na betsul fatias. Ralle finamente 4️⃣ a casca de um segundo limão, para obter um teaspoon, então exprime-o para obter uma colher e meia (se necessário, 4️⃣ exprime o terceiro limão para completar isso).

Misture o samphire, as lascas de limão, o suco de limão, o alho picado, 4️⃣ metade do alho picado e um quarto de colher de chá de cominho como apostar na betsul uma tigela média, então deixe encurtar 4️⃣ por uma a duas horas.

Em uma tigela média, misture a carne de caranguejo com a nata azeda, o raspado de 4️⃣ casca de limão, um oitavo de colher de chá de cominho e um pizco de sal marinho como apostar na betsul flocos.

Torra o 4️⃣ pão até que esteja crocante e dourado de ambos os lados, espere um pouco de alho picado, então distribua metade 4️⃣ colher de chá de azeite de oliva sobre cada fatia.

Retire e descarte o alho e tomilho encurtados, então misture no 4️⃣ restante colher de chá de azeite de oliva, o pimenta e as misturas de brotos de ervas. Divida a mistura 4️⃣ encurtada entre os pães, então cubra generosamente com a mistura de caranguejo. Polvilhe com um pizco de sal marinho como apostar na betsul 4️⃣ flocos e o restante cominho, e sirva com as fatias de limão ao lado.