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Introdução: O que é o Der Klassiker?

Der Klassiker é um jogo de futebol que reúne dois dos maiores clubes alemães: o Bayern de Munique e o Borussia Dortmund. A partida é uma grandeatração para os fãs de futebol de todo o mundo e a cada edição é esperada com grande antecipação.

História do Der Klassiker

Der Klassiker tem uma longa história e é um dos jogos mais importantes no calendário de futebol alemão. O Bayern de Munique lidera o histórico de confrontos com 35 vitórias, 21 derrotas e 18 empates. No entanto, o Borussia Dortmund não se dará por vencido facilmente, especialmente com a jovem estrela norueguesa Erling Haaland e o promissor meio-campista britânico Jude Bellingham como as suas principais armas.

Ano	Estadio	Assistência
2012	Allianz Arena em casino games ganhar dinheiro Munique	71.000
2013	Signal Iduna Park em casino games ganhar dinheiro Dortmund	80.645
2014	Allianz Arena em casino games ganhar dinheiro Munique	71.000

Quem é o Favorito para Vencer?

Embora o histórico favoreça o Bayern de Munique, é importante lembrar que no esporte nada está decidido antecipadamente. O Borussia Dortmund terá a casino games ganhar dinheiro oportunidade de alterar as estatísticas e conquistar uma vitória sobre o seu grande rival.

Origem e Evolução das Waffles: Uma História que remonta à Antiga Roma

Waffles, feitas a partir de massa ou massa fermentada 👄 cozidas entre dois moldes gravados, são consideradas uma das sobremesas mais antigas.

Geralmente cobertas com mel, chantilly, xarope ou geleia, são 👄 ideais para o café da manhã ou um lanche, por vezes apreciadas casino games ganhar dinheiro passagem.

Extremamente populares casino games ganhar dinheiro países do noroeste europeu, 👄 assim como nos EUA e na Ásia, podem ser crocantes, doces ou salgadas, com sulcos profundos ou rasos.

Na Bélgica, onde 👄 são conhecidas como gaufres, é possível encontrar infinitas variações de waffles.

Mas de onde elas realmente vêm? Especialistas afirmam que as 👄 origens deste doce ou salgado remontam a milênios.

E embora suas raízes possam ser traçadas até a Grécia Antiga, Giorgio Franchetti, 👄 autor do livro "Comer com os Romanos Antigos", acredita que as waffles derivam de um prato particularmente adorado dos antigos 👄 romanos.

"Elas são muito provavelmente as descendentes dos populares 'crustulum' ('crustula' plural,) que eram biscoitos doces adorados pelos antigos romanos", Franchetti, 👄 um estudioso da culinária da Roma Antiga, conta à casino games ganhar dinheiro .

"O termo, casino games ganhar dinheiro latim, claramente sugere que esses biscoitos 👄 eram crocantes, com uma casca granulada que derretia na boca."

Não existem documentos históricos sobre como os crustula eram moldados, mas 👄 Franchetti acredita que eles eram provavelmente biscoitos planos, feitos com os mesmos ingredientes básicos das waffles e assados entre dois 👄 ferros quentes.

O método de preparação dos crustula é pensado para ser idêntico ao dos waffles modernos, embora não esteja claro 👄 se os crustula originalmente tinham as icônicas ranhuras.

De acordo com as pesquisas realizadas por Franchetti, é provável que os crustula 👄 tenham sido uma evolução doce de panis obelius , um pão especial com azeitonas ou figos frescos feito pelos antigos gregos que 👄 era cozido entre dois ferros e comido durante os rituais dionisíacos, que geralmente envolviam beber, dançar e sacrifício.

"Os crustula eram 👄 biscoitos muito simples, feitos com farinha, mel e gordura de porco. Hoje as waffles são feitas com manteiga, no entanto, 👄 o filósofo romano Plínio, o Velho, escreve que o uso de manteiga diferenciava os aristocráticos, snob patrícios dos plebeus comuns", 👄 ele diz.

Após desenterrar textos sobre crustula por Plínio, o Velho e o poeta lírico romano Horácio, Franchetti se juntou à 👄 "arqueo-cozinheira" Cristina Conte para trazer os crustula de volta das tumbas.

Os romanos amavam queijos, mas não gostavam de manteiga, que 👄 era considerada um subproduto pobre do leite e era usado principalmente para cosméticos, de acordo com Franchetti.

Em vez disso, eles 👄 faziam seus crustula com gordura ou gordura animal.

Acredita-se que os biscoitos foram inicialmente consumidos durante cerimônias religiosas romanas e vendidos 👄 por vendedores ambulantes chamados "crustulari" que podiam ser encontrados nas ruas da antiga Roma, geralmente perto de templos e locais 👄 de adoração.

Franchetti explica que os apetitosos docinhos mais tarde se tornaram um tipo de recompensa que professores trabalhando para famílias 👄 ricas concediam aos seus melhores alunos.

Nos Satíricos, Horácio escreve que os professores costumavam dar crustula "aos filhos para convencê-los a 👄 aprender as letras do alfabeto."

Com o tempo, esses bolinhos simples e saborosos conquistaram uma parte muito importante da cerimônia de 👄 banquete – sobremesa – e eram servidos no final de uma refeição.

Crustula eram tão populares entre os escritores romanos que 👄 alguns até os mencionaram casino games ganhar dinheiro suas obras.

O sátiro Gaius Lucilius, considerado o inventor da sátira romana, escreveu uma vez que 👄 "gostava de se deliciar com crustula sozinho", enquanto outros autores como o dramaturgo Plauto, e os filósofos Seneca e Lucius 👄 Apuleius, também se referiram a eles.

Após a advento do cristianismo, os crustula foram assimilados casino games ganhar dinheiro receitas cristãs, diz Franchetti.

Então, como 👄 esses doces evoluíram para waffles como as conhecemos hoje?

Franchetti acredita que a técnica de cozimento dos crustula foi refinada durante 👄 a Idade Média, quando as primeiras ranhuras podem ter aparecido nos biscoitos, trazendo-os mais perto dos waffles modernos.

As ferratelle – 👄 um biscoito que resistiu ao tempo casino games ganhar dinheiro várias partes da Itália – são consideradas o elo entre os crustula romanos 👄 e as waffles.

"Na Molise e no Abruzzo, as pessoas são criadas com ferratelle, que são comidas todo o ano e 👄 vêm casino games ganhar dinheiro diferentes formas e tamanhos", diz Franchetti.

O nome "ferratelle" vem do prensa-metal ou ferro, que traduz-se para "ferri" casino games ganhar dinheiro 👄 italiano, uma ferramenta que ainda é usada para fazer os biscoitos casino games ganhar dinheiro alguns lugares hoje.

As ferratelle, também conhecidas como pizzelle, 👄 apresentam as pequenas ranhuras quadradas encontradas casino games ganhar dinheiro waffles, enquanto a receita e ingredientes básicos são provavelmente os mesmos usados anteriormente 👄 para crustula, diz Franchetti.

No passado, as ferratelle eram sempre feitas casino games ganhar dinheiro casa e provaram ser particularmente populares durante as celebrações 👄 de Natal e carnaval.

As casas usavam ferros especiais gravados com seus escudos de armas ou iniciais para marcar suas ferratelle.

"Os 👄 romanos nos deram esses deliciosos biscoitos. Nós os engolimos desde o amanhecer dos tempos", diz Maria Teresa Spagnoli da padaria 👄 Dolci Aveja casino games ganhar dinheiro L'Aquila.

No século XVIII, os pais ofereciam ferros de ferratelle com as iniciais da família às suas noivas 👄 como parte da dote.

"Hoje nós as comemos para café da manhã, como um lanche depois de jantar com um digestivo 👄 à base de licor, ou durante viagens de carro", adiciona Spagnoli.

Ainda moldadas casino games ganhar dinheiro ferros, as ferratelle de Abruzzo são feitas 👄 com ovos, azeite de oliva, leite, baunilha e casca de limão ralada.

Aqueles vendidos casino games ganhar dinheiro L'Aquila vêm casino games ganhar dinheiro todos os tamanhos 👄 e formas, incluindo diamantes, estrelas e corações.

Além da receita original, a Dolci Aveja, o maior produtor de ferratelle casino games ganhar dinheiro L'Aquila, 👄 produz variações contendo cereais e uma versão salgada com alecrim, que combina bem com prosecco como um aperitivo.

A preparação de 👄 ferratelle ainda é um grande ritual para aqueles que a produzem.

"De acordo com nossa tradição, para fazer ferratelle perfeitas e 👄 autênticas, você deve dizer uma Ave Maria enquanto cozinha o primeiro lado e um Pai Nosso para o outro lado", 👄 diz Spagnoli.

Para acelerar o processo de cozimento, os locais casino games ganhar dinheiro Abruzzo também usam ferros elétricos hoje.

Com este método, não é 👄 necessário virar as ferratelle durante o processo, pois elas cozinham simultaneamente de ambos os lados.

Em Vasto, uma cidade costeira casino games ganhar dinheiro 👄 Abruzzo, as ferratelle apresentam cobertura de chocolate preto e são chamadas de "catarrette".

Os locais valorizam os antigos ferros usados por 👄 seus antepassados e gravados com suas iniciais familiares.

O historiador de Vasto Gianfranco Bonacci lembra comocasino games ganhar dinheiroavó assava ferratelle aos 👄 domingos ou ocasiões especiais, e a família as comia durante a semana.

"Era um lanche diário. Infelizmente minha família perdeu os 👄 antigos ferros e hoje é difícil encontrar um ferreiro que os faça, pois há poucos ferreiros restantes", diz Bonacci.

Em regiões 👄 vizinhas, incluindo o Lácio, existem variedades de ferratelle com nomes diferentes.

Biscoitos parecidos com waffles podem ser encontrados na Ligúria, enquanto 👄 na Piedmont, eles são conhecidos como gofri e apresentam um padrão de alvéolo profundo e áspero de mel, reminiscente de gaufres belgas.

Então, 👄 como e quando esses "waffles italianos" migraram para a Europa setentrional e os EUA?

"Os romanos, ao lado decasino games ganhar dinheirocultura, 👄 também espalharam suas comidas por todo o império. Crustula tinham muitas pernas e acabaram chegando à atual França, Benelux e 👄 Inglaterra", diz Franchetti.

Quando o Império Romano desabou, os crustula haviam sido assimilados à gastronomia local dessas terras.

Um desenvolvimento adicional provavelmente 👄 ocorreu ao longo das rotas comerciais europeias durante a Idade Média, quando os ferratelle com padrão de mel hongeo foram 👄 exportados para o norte da Europa.

Finalmente, a travessia para o Novo Mundo ocorreu no início dos anos 1600 com os 👄 primeiros colonos holandeses que desembarcaram casino games ganhar dinheiro Nova York.

"Foi nessa época que os crustula-ferratelle evoluíram para waffles e se fixaram na 👄 América", diz Franchetti.

Hoje, waffles podem ser encontradas casino games ganhar dinheiro quase todos os lugares do mundo.

Nos EUA, 24 de agosto, o aniversário 👄 do dia casino games ganhar dinheiro que o americano-holandês Cornelius Swarthout recebeu uma patente para o primeiro ferro de waffle nos EUA, é 👄 celebrado como o Dia Nacional de Waffle.